RESEP BAKSO UNTUK JUALAN KELILING
Bagi kalian yang ingin memulai berjualan bakso keliling atau di dalam ruko dengan
kisaran harga Rp. 15.000/porsi tapi tidak tau resepnya, saya akan membagikan
resep yang pernah saya pakai saat berjualan bakso.
Saya juga akan membagikan tahapan atau langkah dalam membuat bakso,jadi
baca terus sampai habis ya.
1.BAHAN-BAHAN
- 1000 gram (1 Kg) daging sapi
- 500 gram daging ayam
- 250 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 7 sendok teh (sendok kecil) garam halus
- 3 sendok teh (sendok kecil) baking powder
- 3 sendok teh (sendok kecil) merica halus
- 3 sendok makan (sendok besar) bubuk bawang putih atau bisa menggunakan bawang putih yang telah di cincang halus lalu di goreng
- 3 sendok teh(sendok kecil) penyedap rasa
- Es batu secukupnya
- Air bersih secukupnya
2.CARA PEMBUATAN
- Siapkan semua bahan-bahan yang telah di siapkan
- Masukan daging sapi dan daging ayam bersamaan
- Masukan es batu sedikit demi sedikit
- Masuk telur
- Tambahkan tepung tapioka, garam halus, baking powder, merica halus, bubuk bawang putih, dan penyedap rasa
- Tunggu sampai daging benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata
- Setelah daging halus dan semua bahan sudah tercampur rata, angkat dari mesin penggilingan dan taruh di wadah kaca atau plastik
- Rebus air yang sudah disiapkan tadi sampai mendidih
- Setelah air mendidih, matikan kompor dan tunggu sampai air kembali hangat kira-kira 35-40 derajat celcius
- Bentuk adonan daging yang sudah di siapkan menjadi bulat-bulat
- Setelah semua selesai di bentuk, rebus/nyalakan kembali kompor
- Tunggu sampai semua bakso mengambang ke permukan
- Setelah semua bakso mengambang, berarti sudah matang
- Angkat lalu tiriskan
- Selesai
dan saya akan membuat untuk resep kuah bakso di artikel selanjutnya ya.
Jika masih bingung atau kurang paham, kalian bisa tanyakan melalui komen dibawah, jika ada waktu dan kesempatan nanti akan saya jawab.
Terimakasih.
Posting Komentar untuk "RESEP BAKSO UNTUK JUALAN KELILING"